Principală Rețete disponibile pe keto și LCHF Из мяса и курицы Cârnați Cârnat Moscova

Cârnat Moscova

 
Sursa de proteine și grăsimi sănătoase, acest preparat susține sănătatea masei musculare și contribuie la sațietate. Notele picante de piper negru și cardamom îi conferă un gust unic, făcându-l o completare excelentă pentru dieta keto.
Ингредиенты
 ИнгредиентКол-во, гр
Говядина
Шпиг
Вода
Нитритная соль
Соль поваренная
Fosfat alimentar
Аллюлоза
Чёрный перец
Кардамон
Amestec de condimente pentru cârnați Moscow по вкусу
 
 Выход продукта:1 125 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
20
10
20
1 
3 
15
12 
1  4  5  - 1  16  5 
Макроэлементы în 100 g
Белки17.8 
Усваиваемые белки 16.4 
Жиры28.5 
Клетчатка0 
Чистые углеводы 0.1 
Калории338 ккал
Индексы
Гликемический индекс 0
Гликемическая нагрузка 0
Инсулиновый индекс, II 23.1
Воспалительный индекс, DII 0.05
Антиоксидантный, ORAC 136
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
35%25%21%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
⇧ 1 из 5%⇩ 38 из 20%⇧ 61 из 75%0%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (3)
  • Добавьте больше углеводов
  • Снизьте кол-во белков
  • Добавьте больше жиров
DZR на 100 гр ?
Vitamine
Нутриент% din DZR
B326
B618
Vitamina B4 (Colina)16
B113
B213
B510
B129
Minerale
Нутриент% din DZR
Colagen43
Zinc57
Sodiu30
Fosfor26
Fierul11
Clor20
Seleniul12
Betaină11
L-carnitin17
Potasiul9
Coenzima Q107
Lipide
Нутриент% din DZR
Colesterol40
Acid palmitic (saturată)28
Acidul oleic (Omega-9)30
Acidul alfa-linolenic (Omega-3)23
Acidul arahidonic (AA, Omega-6)36
Acidul linoleic (Omega-6)15
Acid stearic (saturat)11
Aminoacizi
Нутриент% din DZR
Histidina142
Lizin119
Triptofan107
Metionină95
Leucin89
Treonină76
Prolin59
Izoleucin71
Glicină47
Fenilalanină64
Tirozin57
Alanina71
Acid aspartic23
Cisteină21
Arginină17
Glutamină14
Serina7
Valin8
Acid glutamic14
Cârnat Moscova
Citește
Videoclipuri pe temă
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Инвентарь: ДуховкаДуховкаМиксерМиксерМясорубкаМясорубкаТермометр с щупомТермометр с щупом
Кухня: Русская
Сложность: сложно
20 кг
Время переваривания: 24 часа
Полноценный белок: ✔
Говядина, Шпиг, Вода, Нитритная соль, Соль поваренная, Fosfat alimentar, Аллюлоза, Чёрный перец, Кардамон, Amestec de condimente pentru cârnați Moscow
Нарезать: 20 мин. Приготовление: 10 мин. Смешать: 20 мин. Дать постоять: 1 дн. Выпекать в духовке: 3 ч. Охладить: 15 мин. Охладить в холодильнике: 12 ч.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Tocați vita pe sita de 3 mm. Tăiați șpicul în cuburi sau felii și congelați-l bine.

Adăugați sarea nitritică, sarea obișnuită, fosfatul, aluloza, piperul, cardamomul și apa cu gheață. Amestecați, apoi încorporați șpicul.

Umpleți strâns membrana, păstrând compoziția sub 10-12 °C. Țineți la frigider 12-24 ore.

Încălziți la 12-16 °C. Gătiți la cuptor cu convecție la 50 °C până la 50 °C în interior, apoi la 80 °C cu abur până la 68-70 °C.

Răciți sub apă rece, uscați, ambalați și țineți peste noapte la frigider.

(1)
  • :
Roman Klymenko
Autor:

Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы despre rețeta "Cârnat Moscova", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ещё cârnați:Больше рецептов
Cervelat mixtCervelat mixtCârnat de pește afumatCârnat de pește afumatCârnat de pește din știucăCârnat de pește din știucăCârnat de porc de casă în maț naturalCârnat de porc de casă în maț natural
Смотрите другие из мяса и курицы:
Buzunare de pui umpluteBuzunare de pui umpluteCârnați albi municheneziCârnați albi municheneziPiept de pui marinat copt cu khmeli-suneliPiept de pui marinat copt cu khmeli-suneliPiept de pui suculent cu legumePiept de pui suculent cu legume
Рекомендуем почитать:Все статьи
Autoclavul pentru pregatiri keto: conserve de carne, pateuri si sigurantaAutoclavul pentru pregatiri keto: conserve de carne, pateuri si sigurantaDe ce să folosești saramură la gătirea cărnii și peșteluiDe ce să folosești saramură la gătirea cărnii și peșteluiCum determini gradul de gătire al cărniiCum determini gradul de gătire al cărniiDe ce sunt necesare culturile starter pentru cârnații crud-uscațiDe ce sunt necesare culturile starter pentru cârnații crud-uscațiCum să prepari în siguranță jerky și cârnăciori din carne la deshidratorCum să prepari în siguranță jerky și cârnăciori din carne la deshidrator
Secțiune:
Из мяса и курицы
Distribuiți:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса