Umplutură Caramel

Pentru a prepara caramelul keto, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Unt sau unt topit (2 linguri)
• Smântână groasă (75 ml)
• Eritrit (100 g)

Într-o cratiță mică sau într-o tigaie, la foc mediu, topiți untul sau untul topit (2 linguri) până devine maroniu. Acest lucru va da caramelului un gust bogat.

Apoi, adăugați smântâna groasă (75 ml) și eritritul (100 g), amestecând bine. Aduceți amestecul la fierbere.

După ce amestecul a început să fiarbă, reduceți focul și amestecați ocazional, până când eritritul se dizolvă complet și lichidul devine gros și lipicios. Acest proces poate dura ceva timp, dar este necesar pentru a obține consistența perfectă a caramelului.

Când caramelul a atins consistența dorită, luați-l de pe foc și turnați-l într-un borcan. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, amestecând la fiecare câteva minute pentru a evita formarea unei pelicule pe suprafață.

Dacă caramelul dvs. nu devine suficient de gros, adăugați încă puțin unt pentru a obține consistența dorită.