Pulpă de miel la cuptor cu muștar, usturoi și rozmarin
Carnea de miel oferă proteine complete și fier, iar rozmarinul și usturoiul dau aromă fără marinadă dulce. Coacerea lentă frăgezește fibrele până când carnea se desprinde ușor de os. O scurtă perioadă de odihnă ajută sucurile să se distribuie în fiecare felie.
Carne de miel (2250 g), pulpă întreagă; clătiți și uscați bine. Tocați usturoiul (40 g) și amestecați-l cu muștar fără zahăr (75 g), ulei de măsline (30 g), suc de lămâie (15 g), rozmarin (2 g), sare de bucătărie (20 g) și piper negru (2 g). Ungeți carnea cu marinada și păstrați-o la frigider cel puțin 3 ore.
Preîncălziți cuptorul la 230°C. Puneți mielul într-o tavă, acoperiți și coaceți 20 de minute. Fără să scoateți tava, reduceți temperatura cuptorului la 120°C și coaceți încă 3–4 ore, până când carnea devine foarte fragedă și se desprinde ușor de os.
Lăsați mielul acoperit să se odihnească 15 minute, apoi tăiați-l și serviți-l cu sucul din tavă.
(2)
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pulpă de miel la cuptor cu muștar, usturoi și rozmarin", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (6)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
