Cervelat cu coniac și nuci

Coniacul și nucile fac cervelatul mai aromat, iar porcul cu vita oferă bază proteică densă. Porțiile rămân sățioase, grase și low-carb.
Citește
Videoclipuri pe temă
Отзывы
Заметки
Инвентарь: ДуховкаДуховкаКолбасный шприцКолбасный шприцМясорубкаМясорубкаТермометр с щупомТермометр с щупом
Кухня: Другая
Сложность: средняя
6 кг 666 грамм
Время переваривания: 24 часа
Полноценный белок:
Carnea de porc, Carne de vită, Cognac, Sare nitritică, Fistic, Coriandru (semințe de coriandru), Piper negru
Жарить: 5 мин. Водяная баня: 25 мин. Смешать: 15 мин. Готовить в су-вид: 25 мин. Дать постоять: 4 ч. Выпекать в духовке: 2 ч 40 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Prăjește ușor fisticul (15 g) într-o tigaie uscată, răcește și toacă. Toacă porcul (700 g) și vita (300 g), apoi semi-congelează.

Mută tocătura în mixer, adaugă sarea nitritică (18 g), coniacul (30 g), coriandrul (3 g), piperul negru (2 g) și nucile. Amestecă la viteza 1-2 până devine lipicios.

Umple membrana și ține 2-4 ore la 2-4 °C. Încălzește, apoi gătește la cuptor: la 50-60 °C până la 50 °C în interior, apoi cu apă clocotită în tavă la 75-80 °C până la 69-70 °C.

(2)
  • :
  • :

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы despre rețeta "Cervelat cu coniac și nuci", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Vitamina B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules
Купить
≈ $21.02
Промокоды для iHerb (3)
15% off over $60 / 20% off over $100

Disclaimer: Valid for select markets. Excludes JP, KR, MENA, and IN. Cannot be combined with other offers. Max discount of $50 USD.

Действует до 10.06.2026

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Distribuiți:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса