Kombucha cu coacăze, cimbru și ghimbir
Sursa probiotice și antioxidanți, kombucha de coacăze cu cimbru și ghimbir susține sănătatea intestinului și sistemul imunitar. Gustul răcoritor cu note condimentate o face o băutură ideală pentru îmbunătățirea digestiei.
Adăugați coacăze negre (100 g) într-un borcan curat de 0,75 l și zdrobiți ușor, astfel încât fructele să elibereze suc. Adăugați cimbru proaspăt (3 g) și ghimbir proaspăt (6 g), tăiat în felii subțiri.
Coacăzele negre adaugă zahăr fructos, pe care drojdiile și bacteriile îl vor consuma parțial în timpul celei de-a doua fermentații. Cantitatea exactă de zahăr rezidual nu poate fi calculată din rețetă: aceasta depinde de temperatură, puterea kombucha-ului și durata fermentației. Pentru keto, fermentați băutura mai mult timp, până când dulceața dispare vizibil, beți în porții mici, iar dacă gustul devine prea acru, adăugați eritritol după fermentație.
Turnați kombucha clasică (800 ml), acoperiți borcanul cu un capac fără garnitură sau cu o țesătură curată și lăsați-l la temperatura camerei timp de 12-24 de ore.
Strecurati băutura. Pentru o efervescență mai pronunțată, turnați kombucha în sticlă, închideți-o bine și lăsați-o încă 12 ore la temperatura camerei, apoi răciți-o.
Adăugați eritritol doar după fermentație și răcire, dacă kombucha finală a ieșit prea acră.
(3)
- :
- :
- :
Rețete asociate
Articole suplimentare
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Kombucha cu coacăze, cimbru și ghimbir", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (8)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
