Sos de roșii și legume
Legumele oferă fibre: estimarea sursei indică aproximativ 1,5 g de fibre și 4,3 g de carbohidrați net la 100 g. Dovleacul domolește aciditatea roșiilor, iar fierberea lentă îmbină aromele legumelor. Congelați sosul în porții de 100 g pentru a folosi doar cantitatea necesară.
Pregătiți legumele în aproximativ 15 minute. Curățați ceapa (180 g) și spălați țelina (80 g), morcovul (120 g) și dovlecelul (400 g). Îndepărtați semințele ardeiului gras (300 g); curățați dovleacul (600 g) dacă este necesar. Tocați fin legumele și mărunțiți usturoiul (6 g).
Încălziți uleiul de măsline (27 g) într-o oală mare, la foc mediu. Adăugați oregano uscat (4 g) și usturoiul; încălziți 1 minut până devin aromate.
Adăugați legumele pregătite, acoperiți și înăbușiți aproximativ 25 de minute, redistribuind din când în când legumele în oală, până se înmoaie până devin fragede. Tocați grosier roșia (1650 g), adăugați-o în oală și zdrobiți-o cu o lingură. Înăbușiți încă aproximativ 25 de minute, până când sosul scade puțin.
Lăsați sosul să se răcească puțin, mixați până la omogenizare și asezonați cu sare (după gust). Răciți complet, porționați câte 100 g și congelați până se întărește, apoi transferați în ambalaje etanșe.
Per 100 g, sursa estimează aproximativ 38 kcal, 1,2 g proteine, 1,4 g grăsimi, 5,8 g carbohidrați și 1,5 g fibre, adică aproximativ 4,3 g carbohidrați net.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sos de roșii și legume", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
