Combinația de somon și macrou oferă o textură densă, grăsimi bune și un gust de pește vibrant, care rămâne curat și bogat pentru mult timp. O cantitate mică de sare și piper subliniază gustul peștelui fără carbohidrați suplimentari, iar feliile subțiri sunt ușor de servit ca aperitiv rece keto.
Somon atlantic, Macrou, Sare de bucătărie, Piper negru
Tăiați: 10 min. Preparare: 10 min. Racorire în frigider: 12 h. Congelați: 3 h.
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere$$$
Orașul Odesa
Tăiați fileul de somon (200 g) în fâșii mari. Tăiați fileul de macrou (150 g) în aceeași dimensiune, apoi verificați cu atenție ambele bucăți de pește și îndepărtați oasele rămase. Presărați peștele cu sare de masă (3 g) și piper negru (1 g), frecați ușor condimentele și lăsați timp de 2-5 minute.
Întindeți folie alimentară, așezați fileul de macrou (150 g), iar în interior puneți fileul de somon (200 g). Rulați strâns peștele într-un sul, făcând 4-5 ture cu folia și compactând preparatul astfel încât diametrul să rămână de aproximativ 4-5 cm. Puneți ruloul la frigider timp de 8-12 ore pentru a se săra, apoi transferați-l în congelator până la îngheț complet.
Pentru preparatele fără gătire termică, utilizați pește care a fost deja congelat profund de către producător sau destinat acestui mod de servire. Înainte de a tăia, lăsați ruloul să se întărească ușor, astfel încât feliile să fie subțiri și uniforme.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sashimi din somon și macrou „Yin-Yang”", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Folosim cookie-uri pentru cea mai bună prezentare a site-ului nostru. Dacă veți continua să utilizați site-ul, vom considera că sunteți de acord cu acest lucru.
