Ceafa de porc sous-vide
Ceafa de porc ramane deosebit de suculenta datorita incalzirii blande si grasimii proprii. Usturoiul si cimbrul accentueaza gustul fara sa incarce carnea inutil.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Sous-vide
3 kg 333 gramă
Porții: 2 (1 porție ≈ 242 gramă)
Timpul de digestie: 4 ora
Protein complet: ✔
Frecati ceafa de porc (450 g) cu sare de masa (5 g), piper negru (2 g), usturoi (5 g) si cimbru (2 g). Adaugati untul (20 g) si vidati bine carnea in punga.
Gatiti porcul sous-vide la 72 °C timp de 1,5-2 ore. La final trebuie sa fie complet incalzit, fraged si sa ramana suculent la taiere.
Lasati ceafa sa se odihneasca scurt in punga, apoi o puteti usca rapid si rumeni foarte scurt la suprafata, daca doriti. Taiati carnea perpendicular pe fibre si serviti-o calda.
(2)
- :
- :
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Ceafa de porc sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Vitamina B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules
Cumpărare
≈ $20.88
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Uitați-vă la altele din carne și pui:
Încă marinade pentru carne:
Recomandăm să citiți:Toate articolele
Distribuiți: