Tartar
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Maionez (acasă sau fără zahăr) | ||
| Capere | ||
| Castraveți murați (fără zahăr) ? 1 buc ≈ 80 g 30 g ≈ 0.4 sho | ||
| Lămâie ? 1 buc ≈ 80 g 30 g ≈ 0.4 sho | ||
| Pătrunjel | ||
| Sare Himalayană | pe gust | |
| Piper negru | pe gust | |
| Output produsului: | 284 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
| 5 min | ||
| 5 min | ||
10 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 1.2 g |
| Grăsimi | 52.9 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 2.5 g |
| Calorii | 485 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0.2 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 3.9 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | 0.10 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 944 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 50% | 36% | 30% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (2) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Pătrunjel: 75% ◦ Maionez (acasă sau fără zahăr): 22% ◦ Castraveți murați (fără zahăr): 2% K | 648513985? |
| iDin ce produse: ◦ Maionez (acasă sau fără zahăr): 96% ◦ Capere: 2% E | 16163516? |
| iDin ce produse: ◦ Lămâie: 52% ◦ Pătrunjel: 44% ◦ Castraveți murați (fără zahăr): 2% ◦ Capere: 2% C | 121443135 |
| iDin ce produse: ◦ Maionez (acasă sau fără zahăr) B12 | 6655? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Maionez (acasă sau fără zahăr): 62% ◦ Capere: 20% ◦ Castraveți murați (fără zahăr): 18% Sodiu | 31316031? |
| iDin ce produse: ◦ Maionez (acasă sau fără zahăr) Acid palmitic (saturată) | 21213321? |
| iDin ce produse: ◦ Pătrunjel: 42% ◦ Maionez (acasă sau fără zahăr): 27% ◦ Capere: 15% ◦ Lămâie: 12% ◦ Castraveți murați (fără zahăr): 4% Fierul | 7352? |
| iDin ce produse: ◦ Pătrunjel Antioxidanți. | 57116? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Maionez (acasă sau fără zahăr) Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 26384730? |
| iDin ce produse: ◦ Maionez (acasă sau fără zahăr) Acidul oleic (Omega-9) | 17213019? |
| iDin ce produse: ◦ Maionez (acasă sau fără zahăr) Acidul linoleic (Omega-6) | 12183016? |
| iDin ce produse: ◦ Maionez (acasă sau fără zahăr) Acidul arahidonic (AA, Omega-6) | 514289? |
Pentru a prepara sosul tartar, să începem cu pregătirea ingredientelor necesare. Vei avea nevoie de: maioneză (200 g), capere (1 lingură), castraveți mici (2-3 buc.), lămâie proaspătă (1 buc.), pătrunjel proaspăt (după gust), sare (după gust) și piper negru (după gust).
Într-un bol, adaugă maioneza (200 g).
Apoi, taie mărunt castraveții mici (2-3 buc.) și caperele (1 lingură) și adaugă-le în bolul cu maioneză.
Apoi, stoarce sucul din lămâia proaspătă (1 buc.), adăugându-l treptat, pentru a controla aciditatea sosului.
Nu uita să adaugi puțină sare și piper negru după gust, pentru a echilibra toate ingredientele.
Acum taie mărunt pătrunjelul proaspăt după gust și adaugă-l în sos.
Amestecă bine toate ingredientele până la o consistență omogenă.
Încercă sosul și, dacă este necesar, ajustează gustul adăugând mai mult suc de lămâie, sare sau piper.
Servește sosul cu pește, fructe de mare sau folosește-l ca dip pentru legume.
- Titlu ▶️
- Rețetă ▶️
- Ingrediente ▶️
- Macronutrienți în felul de mâncare ▶️
