Cod cu sos de unt
Sursa de proteine și acizi grași omega-3, acest preparat susține sănătatea inimii și a creierului. Untul oferă un gust bogat, iar lămâia și pătrunjelul adaugă prospețime și aromă. Ideal pentru dieta keto.
Pentru sos, toaca fin ceapa (30 g) si pune-o intr-o craticioara cu suc de lamaie din lamaie (30 g). Fierbe pana cand lichidul aproape dispare, apoi redu focul.
Adauga unt rece (120 g) in cuburi mici, amestecand continuu ca sa obtii o emulsie neteda. Nu fierbe sosul dupa adaugarea untului: daca se supraincalzeste, se poate separa. Condimenteaza cu sare de masa (1 g din cantitatea totala), o parte din piperul negru si patrunjel (8 g).
Condimenteaza fileul de cod (400 g) cu restul de sare de masa (2 g) si piper, apoi prajeste-l in ulei de masline (10 g) cate 3-4 minute pe fiecare parte, in functie de grosime. Cand pestele devine opac si se desface usor, muta-l pe farfurii si toarna deasupra sosul cald de unt.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cod cu sos de unt", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
