Vinete murate cu usturoi
Vinetele oferă fibre și absorb uleiul de măsline, usturoiul și marinada cu oțet, devenind o conservă aromată cu textură fragedă. Răcirea peste noapte intensifică gustul, iar păstrarea la frigider menține prospețimea până la o săptămână.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
741
Porții: 10 (1 porție ≈ 155 gramă)
Timpul de digestie: 3 ora
Tăiați vinetele (1400 g) și fierbeți-le timp de 4–5 minute în apă cu sare (30 g), apoi scurgeți-le și răciți-le.
Amestecați uleiul de măsline (45 g), oțetul 9% (45 g), usturoiul tocat (12 g) și sarea (30 g).
Combinați vinetele cu marinada și pătrunjelul (15 g).
Acoperiți vinetele și răciți-le la frigider timp de cel puțin 12 ore.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Vinete murate cu usturoi", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Încă preparate vegane:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele fermentarea și murarea:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleParticularitățile utilizării grăsimilor vegetale în gastronomie
9min
Temperatura de fumegare a diferitelor tipuri de uleiuri si grasimi
10min
Care este diferenta dintre sararea uscata, umeda si mixta pentru carne, carnati si delicatese
8min
Cum alegi proteina vegetală: mazăre, soia, cânepă sau orez
9min
Distribuiți: