Rulada cu cirese si crema de branza
Crema de branza, smantana si ouale fac rulada bogata in proteine si grasimi, iar ciresele adauga fibre si aciditate placuta. Gelatina ajuta umplutura sa isi pastreze forma dupa racire, iar ciocolata completeaza fiecare felie.
Separati albusurile de galbenusuri. Bateti albusurile (180 g) cu eritritol (30 g) si sare (2 g), bateti separat galbenusurile (120 g), combinati si incorporati faina de migdale (150 g).
Intindeti aluatul intr-un dreptunghi de 36×31 cm si coaceti la 170°C timp de 15 minute. Rulati blatul cald cu hartia, apoi derulati si indepartati hartia.
Mixati ciresele (150 g), smantana 35% (200 g), crema de branza (450 g), vanilina (1,5 g) si eritritol (30 g). Acoperiti gelatina (10 g) cu apa rece (50 g), lasati-o sa se hidrateze 10 minute, apoi topiti-o fara fierbere si incorporati-o treptat.
Intindeti umplutura pe blat, rulati si raciti timp de 2 ore.
Topiti ciocolata 99% (40 g) cu smantana 35% (30 g) si unt (10 g). Decorati rulada rece.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Rulada cu cirese si crema de branza", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
