Tonfă prăjită în crustă de piper negru
Sursa de proteine și acizi grași omega-3, ton prăjit în crustă de piper negru are un gust și un aromă bogate. Uleiul de măsline adaugă grăsimi mononesaturate benefice, îmbunătățind absorbția nutrienților.
| Permis în diete | |
|---|---|
| Keto | |
| Paleo | ? |
| Marea Mediterană | |
| Anticandida (AKP) | ? |
| FODMAP | |
| AIP | ? |
| DASH | ? |
| GAPS | ? |
| Low Lectin Diet | ? |
| Low Histamine Diet | ? |
| Gluten-free Casein-free (GFCF) | |
| Specific Carbohydrate Diet (SCD) | ? |
| Low Oxalate Diet | ? |
| MIND | ? |
Dezgheați steak-ul de ton (1 buc.), plasându-l din congelator în cel mai rece loc al frigiderului cu o zi înainte de gătire.
Aceasta va permite păstrarea texturii peștelui și îmbunătățirea gustului său.
Apoi, luați piper negru boabe (2 linguri) și măcinați-l în piuă până devine pulbere.
Înveliți steak-ul de ton în piperul obținut pe ambele părți, astfel încât să acopere bine suprafața peștelui.
Adăugați 2-3 linguri de ulei și încălziți tigaia la temperatură înaltă. Tigaia trebuie să fie foarte fierbinte.
Când tigaia este bine încinsă, puneți steak-ul de ton în tigaie și prăjiți-l timp de 15-20 de secunde pe fiecare parte. Aceasta va ajuta la formarea unei cruste apetisante, fără a permite piperului să se ardă.
În rezultat, va fi preparat tonul în stil “seared” – cu o crustă rumenă la exterior și un centru crud (sau ușor cald). Dacă doriți un centru ușor gătit (medium rare), puteți crește timpul la 30-40 de secunde pe fiecare parte (deci, prăjiți de două ori pe fiecare parte câte 20 de secunde). Nu este recomandat să lăsați tonul mai mult timp în tigaie.
După prăjire, tăiați steak-ul în fâșii și așezați-l pe farfurie.
| Beneficiul pentru sănătate | |
|---|---|
| Creșterea testosteronului | |
| Pentru sănătatea intimă (circulația sângelui) | |
| Creșterea imunității | |
| Susținerea glandei tiroide | |
| Îmbunătățirea metabolismului | |
| Îmbunătățirea funcției cerebrale și a memoriei | |
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Tonfă prăjită în crustă de piper negru", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
