Histidina

Istidina este unul dintre aminoacizii care joacă un rol important în mai multe procese biochimice din organismul uman.

Este un aminoacid semi-esențial care face parte din proteine. Acest lucru înseamnă că organismul poate sintetiza histidina în anumite situații. Dar în perioadele de creștere intensă, dezvoltare sau stres, necesarul de histidină poate crește. Și atunci trebuie să fie furnizată prin alimentație.

Histidina participă la sinteza histaminei, un mediator important în reacțiile imune și reglarea acidității gastrice.

În plus, este necesar pentru menținerea unui echilibru optim al azotului și participă la formarea hemoglobinei.

Istidina și dieta ketogenică

Când se respectă o dietă ketogenică, este important să se acorde atenție asigurării unui aport adecvat de toți aminoacizii necesari, inclusiv histidina.

Pentru cei care urmează o dietă ketogenică, este important să știe ce alimente sunt bogate în histidină. Printre principalele surse se numără:

• Carnea și păsările
• Peștele
• Brânza
• Ouăle
• Semințele și nucile

Mai multe dintre aceste alimente se potrivesc bine în dieta ketogenică, ceea ce facilitează obținerea cantității necesare de histidină.