М
Крупные сосуды несут основной поток крови к мозгу, сердцу, почкам, органам живота и конечностям, поэтому их сужение или закупорка может приводить к инсульту, инфаркту, ишемии ног и поражению почек. Риск связан не только с холестерином, а с давлением, ApoB, диабетом, курением, воспалением, возрастом, наследственностью и уже имеющимися бляшками.
Минералы, которые нужны организму в относительно больших количествах: натрий, калий, магний, кальций, фосфор, хлор и сера. На низкоуглеводном питании особенно заметны натрий, калий и магний, потому что снижение инсулина меняет задержку воды и солей.
Растительный лигнан из семян, цельных растительных продуктов и некоторых овощей; микробиота может превращать его в энтеролигнаны, поэтому он отражает связь еды и кишечника.
Форма витамина K2, связанная с обменом кальция, свертыванием крови, костной тканью и сосудистой стенкой. Менахиноны отличаются длиной боковой цепи: чаще обсуждают MK-4 и MK-7, но их действие и источники не полностью одинаковы.
Часть менструального цикла, при которой происходит отторжение функционального слоя эндометрия и выделение крови из полости матки. Этот процесс отражает циклические гормональные изменения в организме женщины и связан с подготовкой репродуктивной системы к возможному зачатию.
Совокупность процессов, которые позволяют организму получать энергию, строить ткани, расщеплять вещества, выводить лишнее и поддерживать внутреннее равновесие. Метаболизм нельзя сводить к «быстрому» или «медленному»: на него влияют мышечная масса, гормоны, сон, питание, активность, воспаление, лекарства, возраст и состояние печени, щитовидной железы и митохондрий.
Способность организма переключаться между глюкозой, жирными кислотами и кетонами в зависимости от еды, нагрузки и времени между приемами пищи. Низкая гибкость часто связана с инсулинорезистентностью, постоянными перекусами, плохим сном и низкой активностью; кето может помочь, но гибкость не означает вечное избегание углеводов.
Активная коферментная форма витамина B12 участвует в метилировании, обмене гомоцистеина и поддержке нервной системы. Она может быть полезной формой добавки при дефиците B12, но выбор между метилкобаламином, цианокобаламином, гидроксокобаламином и аденозилкобаламином зависит от причины дефицита, всасывания, симптомов и переносимости.
Специализированные структуры, окружающие аксоны нервных клеток и обеспечивающие быструю и точную передачу нервных импульсов. Они состоят преимущественно из липидов (около 70–80%) и белков, что делает их плотными и придаёт характерную белую окраску.
Совокупность микроорганизмов и их генетического материала на коже, слизистых и в кишечнике влияет на ферментацию пищи, иммунные сигналы, барьерные функции и метаболиты. В питании особенно важен кишечный микробиом, но его нельзя «исправить» одним пробиотиком: решают рацион, клетчатка, ферментированные продукты, антибиотики, сон, стресс и состояние слизистой.
Бытовое название кишечной микробиоты описывает микроорганизмы, которые живут в просвете кишечника и на слизистой, ферментируют субстраты, влияют на стул, желчные кислоты, иммунные реакции и переносимость еды. Для низкоуглеводного питания важны не «идеальные бактерии», а регулярный стул, отсутствие боли, переносимая клетчатка и постепенная настройка рациона.
Минеральные элементы, которые нужны в малых количествах, но критичны для ферментов, щитовидной железы, крови, иммунитета и антиоксидантной защиты. К ним относят железо, цинк, медь, селен, йод, марганец, молибден, хром и другие элементы; избыток для многих так же опасен, как дефицит.
Сердечная мышца непрерывно сокращается и требует стабильного кровотока, кислорода, электролитов и энергии. Миокард может страдать при ишемии, инфаркте, гипертонии, нарушениях ритма, миокардите, дефицитах и перегрузке; питание поддерживает метаболический фон, но боль в груди, одышка и перебои требуют медицинской оценки.
Клеточные структуры, в которых питательные вещества превращаются в АТФ. Их работа зависит от кислорода, щитовидной железы, железа, магния, витаминов группы B, коэнзима Q10, сна, движения и общей воспалительной нагрузки.
Кандидоз, — это грибковая инфекция, вызванная чрезмерным ростом дрожжеподобных грибов рода Candida, чаще всего Candida albicans. Заболевание может поражать слизистые оболочки половых органов, ротовой полости, кишечника и кожи.
Конечный продукт обмена пуринов, который отражает баланс между образованием и выведением азотистых соединений. В организме она выполняет роль антиоксиданта в плазме крови, но при повышении уровня становится фактором повреждения тканей и нарушений обмена.
