Цедра лайма не только добавляет освежающий вкус к различным блюдам и напиткам, но и обладает множеством полезных свойств, которые могут обогатить наш рацион.
Она содержит витамины, такие как витамин C, который играет важную роль в поддержании иммунной системы, а также витамины группы B, включая фолат, который необходим для метаболизма.
С точки зрения минерального состава, цедра лайма богата калием, кальцием и магнием. Эти минералы способствуют нормализации сердечно-сосудистой системы и поддержанию здоровья костей.
Кроме того, цедра содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды и лимоноиды, которые помогают защищать клетки от повреждений.
Питательная ценность
Питательная ценность (на 100 г):
Один средний лайм содержит около 7 граммов углеводов, но при использовании только цедры количество углеводов, которые вы получите, будет значительно ниже.
Гликемический индекс цедры лайма низкий, что делает ее подходящей для кето-диеты.
Гликемическая нагрузка (ГН) цедры лайма также невысока.
