Салат с арбузом, халлуми и маринованным луком
Сладкий арбуз, тёплый халлуми и лаймовый маринованный лук дают салату белок, жиры и контраст температуры, текстуры и вкуса. Кинза, мята и фисташки добавляются в самом конце, чтобы сохранить аромат и хруст.
Снимите цедру лайма (4 г) и выжмите сок из лаймов (100 г), затем размешайте в соке стевию (8 г). Нарежьте красный лук (150 г) тонкими кольцами, слегка разомните и залейте лаймовой смесью. Оставьте на 30 минут.
Нарежьте мякоть арбуза (1000 г) пластинами толщиной около 1 см, разрежьте на треугольники и выложите на блюдо.
Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду. Смажьте ломтики халлуми (350 г) частью оливкового масла (60 г) и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Разрежьте ломтики по диагонали и разложите их на арбузе.
Крупно нарежьте кинзу (10 г) и мяту (10 г), добавьте зелень, маринованный лук и сок из миски. Посыпьте салат фисташками (50 г), полейте оставшимся маслом, приправьте морской солью (2 г) и чёрным перцем (1 г), затем подавайте.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат с арбузом, халлуми и маринованным луком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
