Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Соусы и заправки Белый рыбный соус

Белый рыбный соус

 
Соус на рыбном бульоне получается густым, сливочным и лёгким по вкусу, а рыбный белок дополняет блюдо. Миндальная мука заменяет пшеничную основу, а лимон подчёркивает аромат рыбы.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Треска
Сливочное масло
Миндальная мука
Лимон
Соль поваренная
Чёрный перец
 
 Выход продукта:514 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
2
8
3
13 
Макроэлементы в 100 гр
Белки16.5 
Усваиваемые белки 15 
Жиры7.3 
Клетчатка0.3 
Чистые углеводы 0.4 
Фруктоза 0 
Калории134 ккал
Индексы
Гликемический индекс 1
Гликемическая нагрузка 0.1
Инсулиновый индекс, II 18.4
Воспалительный индекс, DII -0.08
Антиоксидантный, ORAC 239
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
14%10%8%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
3 из 5%⇩ 67 из 20%⇧ 30 из 75%1%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (2)
  • Снизьте кол-во белков
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр ?
Витамины
Нутриент% от РДН
B1238
B619
B317
B4 (Холин)14
E11
B210
B18
A7
D5
Минералы
Нутриент% от РДН
Селен60
Фосфор20
Хлор15
Натрий13
Магний14
Alpha GPC9
Медь8
Железо3
Калий9
Цинк8
Липиды
Нутриент% от РДН
Холестерин93
DHA (Омега-3)18
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)15
Стеариновая кислота (Насыщенная)15
EPA (Омега-3)7
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Триптофан111
Лейцин68
Валин68
Аланин88
Лизин61
Гистидин35
Метионин24
Треонин24
Тирозин21
Фенилаланин21
Изолейцин13
Белый рыбный соусПросто
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
5 кг
Порций: 5 (1 порция ≈ 103 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Треска, Сливочное масло, Миндальная мука, Лимон, Соль поваренная, Чёрный перец
Нагреть на плите: 2 мин. Варить: 8 мин. Смешать: 3 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Отмерьте сливочное масло (30 г), растопите половину (15 г) в сотейнике, всыпьте миндальную муку (15 г) и прогревайте 2 минуты, помешивая.

Постепенно влейте горячий бульон из трески (450 г), посолите солью поваренной (3 г), добавьте чёрный перец (1 г) и варите на слабом огне 8 минут до загустения.

Снимите соус с огня, добавьте лимонный сок (15 г) и оставшееся сливочное масло (15 г), перемешайте.

При необходимости процедите соус через сито, чтобы получить гладкую текстуру.

Опубликовано: 06.09.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Белый рыбный соус", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Селен: Swanson, Selenium, 100 mcg, 200 Capsules
Купить
≈ $6.72
Промокоды для iHerb (8)
20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings - Europe, UK, MENA, Israel, LATAM - Up to 30% off

Europe, United Kingdom, MENA, Israel, Latin America, Southeast Asia Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Действует до 09.09.2026

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Смотрите другие соусы и заправки:
Соус ранч с авокадо
Рецепты на кето: Соус ранч с авокадоБлендерОчень просто1 / 4
Соус с белым вином
Рецепты на кето: Соус с белым виномМиксерПросто1 / 4
Соус с мятой
Рецепты на кето: Соус с мятойПросто1 / 4
Чесночный соус из отварного чеснока со сметаной
Рецепты на кето: Чесночный соус из отварного чеснока со сметанойБлендерПросто1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
Как готовить рыбу: чистка и разделка, жарим и готовим на пару
5мин
Как готовить рыбу: чистка и разделка, жарим и готовим на паруКулинария
Как безопасно есть сырую рыбу: тартар, сашими и паразиты
5мин
Как безопасно есть сырую рыбу: тартар, сашими и паразитыКулинария
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
Температура дымления различных видов масел и жировКулинария
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракцияКулинария
Раздел:
Соусы и заправки
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса