Брюссельская капуста в беконе
Брюссельская капуста дает клетчатку, витамин K и калий, а бекон добавляет жиры и сытность. Короткое бланширование убирает лишнюю горечь, поэтому запеченные рулетики получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи.
Брюссельскую капусту (500 г) опустите в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты, чтобы смягчить вкус. Откиньте кочанчики на сито и хорошо обсушите, иначе бекон будет хуже подрумяниваться.
Бекон (200 г) нарежьте полосками и оберните каждый кочанчик. Смешайте дижонскую горчицу (30 г), оливковое масло (20 г), соль поваренную (3 г) и черный перец (1 г), затем смажьте этой смесью рулетики.
Разложите капусту в беконе на противне с пергаментом и запекайте при 200°C около 30 минут. Бекон должен стать румяным, а капуста внутри мягкой при проколе ножом.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Брюссельская капуста в беконе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
