Цукини-тоннато
Цуккини дают легкую овощную основу и немного клетчатки, а тунец и мисо-майонез добавляют белок, жиры и более глубокий вкус. Каперсы, пармезан и вяленые помидоры делают закуску ярче без мучных или сладких добавок. Получается холодное блюдо, которое хорошо вписывается в кето-меню и не ощущается тяжелым.
Сначала приготовьте мисо-майонез (70 г), затем смешайте его с тунцом (70 г) и дижонской горчицей (10 г). Пробейте массу блендером до гладкой тоннато-базы и выложите её ровным слоем на тарелку.
Цуккини (250 г) нарежьте очень тонкими круглыми слайсами. Разложите их по соусу, слегка приправьте морской солью (2 г) и чёрным перцем (1 г), затем добавьте руколу (20 г), каперсы (10 г), вяленые помидоры (15 г), цедру лимона (3 г) и тонкие лепестки пармезана (20 г). Сбрызните закуску оливковым маслом (2 г) и подавайте сразу, пока цуккини остаются свежими и упругими.
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Цукини-тоннато", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
