Мисо-майонез
Желтки дают основу из жиров и жирорастворимых витаминов, а мисо добавляет более глубокий солоновато-умами вкус без сахара и лишних углеводов. Такой майонез помогает сделать рыбу, яйца, овощи и холодные закуски более сытными и выразительными. Текстура получается густой, гладкой и удобной для кето-кухни.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер
Кухня: Японская
714
Порций: 6 (1 порция ≈ 42 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Сложите желток яйца (60 г), пасту Мисо (20 г), дижонскую горчицу (10 г) и лимонный сок (10 г) в высокий стакан или чашу миксера. Взбивайте до однородной кремовой основы.
Не прекращая взбивание, тонкой струйкой влейте оливковое масло (150 г), чтобы масса постепенно загустела и стала гладкой. Добавьте морскую соль (2 г), попробуйте соус и уберите мисо-майонез в холодильник на 15 минут.
(9)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Используется в рецептах
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Мисо-майонез", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин E: Solgar, Naturally Sourced Vitamin E, 268 mg (400 IU), 100 Softgels
Купить
≈ $13.74
Промокоды для iHerb (5)
Еще майонез:Больше рецептов
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: