Домашний кетомайонез на масле MCT
Масло MCT делает майонез особенно жирным и кето-дружелюбным, а перепелиные яйца помогают получить стабильную эмульсию. Горчица и лимон добавляют кислотность и вкус без сахара.
Заранее достаньте продукты из холодильника: масло MCT (100 г), перепелиные яйца (40 г), дижонская горчица (10 г), лимон (5 г) и соль (1 г) должны быть комнатной температуры.
Разбейте перепелиные яйца в узкую емкость для погружного блендера. Добавьте дижонскую горчицу, лимонный сок и соль.
Начните взбивать блендером и тонкой струйкой вливайте масло MCT. Через 10-20 секунд масса должна загустеть в гладкий майонез.
Попробуйте соус и при необходимости добавьте еще немного лимонного сока или соли. Храните майонез в холодильнике и используйте небольшими порциями как жирную кето-заправку.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Домашний кетомайонез на масле MCT", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
