Горький крем-шоколад с пармезаном

Name: Горький крем-шоколад с пармезаном
Prep time: 12 h
Cook time: 8 min
Total time: 12 h 8 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кокосовое молоко (несладкое); Шоколад 85%; Пармезан

Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Кокосовое молоко (несладкое)	Кокосовое молоко (несладкое)	Количество ингредиента Кокосовое молоко (несладкое) в мл
Включить ингредиент: Шоколад 85%	Шоколад 85%	Количество ингредиента Шоколад 85% в гр
Включить ингредиент: Пармезан	Пармезан	Количество ингредиента Пармезан в гр

	Выход продукта:	115
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

8 - 12 8
	Нагреть на плите	5
	Взбить блендером	3
	Охладить в холодильнике	12

Макроэлементы в 100 гр

Белки	10.9
Усваиваемые белки	7.6
Жиры	31.8
Клетчатка	1.9
Чистые углеводы	4.2
Калории	363 ккал
Индексы
Гликемический индекс	29.2
Гликемическая нагрузка	3.9
Инсулиновый индекс, II	12.7
Воспалительный индекс, DII	-0.06
Антиоксидантный, ORAC	5 561

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
37%	27%	22%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
B12	111110991
B2	8971731
B5	6651031
A	6871444
B6	5531021

Минералы

Нутриент	% от РДН
Проантоцианидины	1751753493498758
Железо	51231541278
Фосфор	383838532613
Кальций	282828282823
Магний	192523621410
Натрий	15151528147
Медь	1414133094
Селен	1313122572
Цинк	1318132933
Калий	1013121587
Марганец	911101394
Молибден	66512?1
Кофеин	571042105
Йод	553841

Липиды

Нутриент	% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	121121121186?242
Лауриновая кислота	494962994933
Стеариновая кислота (Насыщенная)	45565674?112
Линолевая кислота (Омега-6)	11151426?30
Холестерин	10101038?19
Альфа-линоленовая кислота	576943

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Гистидин	628787181?43
Триптофан	507070175287
Тирозин	273827964816
Цистеин	273333863322
Треонин	21292960??
Лизин	19262654137
Метионин	172323481712
Валин	13181837?6
Фенилаланин	13181838238
Лейцин	13181838125
Аланин	13262665??

Веганские блюдаОчень просто

Сборник рецептов для ежедневной поддержки иммунитета Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Блендер

Кухня: Итальянская

476

Порций: 3 (1 порция ≈ 38 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Полноценный белок: ✔

Горький крем-шоколад (30 г) с пармезаном — плотный сырный ганаш для маленьких десертов, прослойки или подачи в рюмках.

Нагрейте кокосовое молоко (60 г) с шоколадом 85% (30 г) до полного растворения шоколада. Не кипятите массу долго, достаточно сделать ее гладкой.

Добавьте мелко натертый пармезан (25 г) и пробейте блендером 2-3 минуты. Переложите крем в емкость и уберите в холодильник на 12 часов для стабилизации.

(4)

Опубликовано: 04.06.2026

Обновлено: 25.08.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Горький крем-шоколад с пармезаном", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Железо: Bluebonnet Nutrition, Chelated Iron, 18 mg, 90 Vegetable Capsules

Купить

≈ $13.53

Промокоды для iHerb (7)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Действует до 16.09.2026

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

Действует до 16.09.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще шоколад:Больше рецептов

Творожная запеканка шоколадная

Просто

1 / 4

Шоколадная глазурь без сахара

Просто1 / 4

Шоколадно-сырное суфле

Просто

1 / 4

Шоколадные белковые шишки

Средняя1 / 4

Еще веганские блюда:Больше рецептов

Думгоза — бычьи хвосты на пару

Веганские блюда

Средняя

1 / 4

Икра из печёных овощей на гриле

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Салат из цуккини с фенхелем, каперсами и грейпфрутом

Веганские блюда

Очень просто1 / 4

Шляпки белых грибов, запеченные с чесноком

Веганские блюда

Очень просто

1 / 4

Смотрите другие крема и наполнители:

Клюквенный соус к пудингу

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Малиновый соус к пудингу

Веганские блюда

Просто1 / 4

Ромовый соус к пудингу

Просто1 / 4

Шоколадно-смородиновый курд

Средняя1 / 4

Все статьи

Как выбирать молочные продукты: состав, жирность, пастеризация и кальций

10мин

Кулинария

Почему хочется сладкого: как мозг воспринимает вкус и как делать кето-десерты без сахара

8мин

Кулинария

Как выбрать шоколад и какао-порошок для кето-десертов

9мин

Кулинария

Зачем использовать дрожжи в выпечке

5мин

Кулинария

Раздел:
Крема и наполнители

Горький крем-шоколад с пармезаном

Рекомендуем почитать