Грибной бульон
Источник антиоксидантов и витаминов, грибной бульон поддерживает иммунную систему и улучшает пищеварение. Его насыщенный вкус и аромат делают его идеальным для согревающих блюд в холодное время года.
Грибной бульон — ароматная основа для супов, соусов, рагу и горячих блюд. Овощи и грибы отдают вкус бульону, а затем процеживаются, поэтому итоговый напиток получается легким и низкоуглеводным.
Шампиньоны (400 г), сельдерей (200 г), порей (200 г), морковь (200 г) и чеснок (15 г) крупно нарежьте.
Сложите овощи и грибы в кастрюлю, добавьте воду (3 л), соль (12 г) и небольшую веточку тимьяна. Доведите до кипения.
Готовьте на среднем огне 40-50 минут, не давая бульону бурно кипеть. Снимайте пену при необходимости.
Остудите бульон и процедите через сито. Используйте сразу или заморозьте порциями. В холодильнике бульон хранится до 5 дней, в морозилке — до 3 месяцев.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Грибной бульон", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
