Имбирные пряники

В глубокой миске соедините сливочное масло (75 г) и сливочный сыр (1 столовая ложка). Хорошо перемешайте их до получения однородной кремовой консистенции.

Далее добавьте кокосовую муку (6 столовых ложек), молотый имбирь (2 чайных ложки), молотую корицу (1 чайная ложка), разрыхлитель (1 чайная ложка), ванильный экстракт или ванилин (1 чайная ложка), молотый мускатный орех (¼ чайной ложки) и молотые гвоздики (¼ чайной ложки). Смешивайте все ингредиенты до тех пор, пока не образуется однородное тесто.

После этого, оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного загустело. Это поможет пряникам лучше держать форму при выпечке.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывайте тесто, формируя небольшие круглые или квадратные пряники. Убедитесь, что между ними остается достаточно пространства, так как они немного увеличатся в размере при выпечке.

Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте пряники около 10-12 минут, или до золотистого цвета.

После выпекания дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, а затем перенесите на решетку до полного остывания.