Японский омлет Оякодон су-вид
Источник белка и полезных жиров, этот омлет обеспечивает насыщение и поддерживает уровень энергии. Нежный вкус индейки и яйца делает его идеальным для завтрака или легкого обеда.
Ингредиенты рассчитаны на три баночки по 180 мл.
Соедините яйца (3 шт.) и птичий бульон (250 г) в одной миске. Аккуратно перемешайте ингредиенты венчиком, чтобы они соединились, но не нужно взбивать их до пышности — достаточно просто нарушить белковые связи.
Если ваш бульон не содержит соли, добавьте нужное количество, чтобы усилить вкус.
На этом этапе может показаться, что жидкость слишком водянистая, но не переживайте — все пропорции рассчитаны правильно.
Далее подготовьте мясо: нарежьте его на кубики или сформируйте мини-тефтели. В нашем случае используется мясо индейки (70 г).
Заполните баночки без бортиков яичной смесью на три четверти объёма, добавьте кусочки мяса и долейте оставшуюся яично-бульонную смесь, оставляя примерно 5 мм до края.
Закрутите крышки на баночках, используя лишь силу пальцев — плотно, но без излишнего усилия, так как слишком туго закрученная банка может лопнуть при нагревании.
Установите температуру су-вид аппарата на 80°C и готовьте в течение 60 минут.
По возможности, в конце приготовления проверьте температуру в одной из баночек в центре, чтобы убедиться, что она равномерно прогрелась до 80°C — если так, то омлет готов.
Оякодон можно подавать прямо в баночках или аккуратно выложить на тёплые тарелки.
Если планируете отложенную подачу, охладите баночки в ледяной бане. Храните готовый омлет в холодильнике в течение 2-3 недель.
| Польза для здоровья | |
|---|---|
| Для интимного здоровья (кровообращение) | |
| Улучшение работы мозга и памяти | |
Если у вас остались вопросы о рецепте "Японский омлет Оякодон су-вид", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
