Кето-карамель на аллюлозе
Аллюлоза дает карамели нужную текстуру, а сливочное масло и сметана добавляют жиры и делают соус более сытным. Его удобно использовать небольшими порциями.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
1 кг 666 грамм
Порций: 8 (1 порция ≈ 33 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Растопите сливочное масло (100 г) в сотейнике с толстым дном. Добавьте аллюлозу (60 г) и варите, постоянно помешивая, 5–6 минут.
Влейте сметану 30% (100 г), осторожно перемешайте и варите еще 5 минут до эластичной карамельной текстуры. Остудите и переложите в герметичный контейнер.
(1)
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кето-карамель на аллюлозе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще теплый:Больше рецептов
Смотрите другие крема и наполнители:
Рекомендуем почитать
Все статьиТемпература дымления различных видов масел и жиров
6мин
Как делать карамель без сахара: аллюлоза, температура, сливки, масло и типичные ошибки
8мин
Загустители и стабилизаторы в кето-десертах: пектин, желатин, ксантан, гуар, инулин и когда что работает лучше
6мин
Как соль влияет на сыр: сухой посол, рассол, влажность, текстура и созревание
7мин
Поделиться: