Кокосовая сгущёнка «Рафаэлло»
Кокосовые сливки дают крему высокую жирность и насыщенный тропический вкус, а небольшое количество эритритола сохраняет низкую сладость. Уваривание делает массу густой, а лимон добавляет ей свежую кислинку. После охлаждения сгущёнку удобно использовать как крем или топинг.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
606
Порций: 10 (1 порция ≈ 52 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Перелейте кокосовые сливки (500 г) в сотейник с толстым дном и высокими стенками. Уваривайте на среднем огне, периодически помешивая, пока объём не уменьшится примерно вдвое.
Перед выключением добавьте эритритол (12 г), ваниль (по вкусу) и сок лимона (10 г). Проварите массу ещё 2 минуты, затем снимите с огня.
Остудите сгущёнку, переложите в чистую банку и уберите в холодильник до загустения.
(1)
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кокосовая сгущёнка «Рафаэлло»", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие крема и наполнители:
Рекомендуем почитать
Все статьиПочему не получается бисквит без сахара и глютена: частые ошибки и как их исправить
16мин
Почему хочется сладкого: как мозг воспринимает вкус и как делать кето-десерты без сахара
8мин
Как пересчитать вес подсластителя, если его сладость в рецепте отличается от сладости вашего
2мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Поделиться: