Кокосовые лепёшки с псиллиумом
Кокосовая мука и псиллиум дают клетчатку и связывают воду в эластичное тесто без зерновой муки. После короткого отдыха лепёшки легко раскатываются между листами пергамента и быстро обжариваются.
Смешайте псиллиум (12 г), кокосовую муку (100 г) и соль поваренную (3 г). Добавьте тёплую воду (200 г), кокосовое масло (15 г) и погашенную пищевую соду (1,7 г), перемешайте лопаткой, затем руками.
Замесите тесто в течение 1 минуты.
Оставьте тесто на 10 минут.
Разделите тесто на 4 части и скатайте каждую в шар.
Поместите шар между листами пергамента, раскатайте скалкой, снимите верхний лист и нарежьте тесто по контуру крышки, чтобы получить круг. Обрезки соберите, скатайте ещё один шар и сформируйте дополнительную лепёшку.
Обжарьте лепёшки на сковороде с кокосовым маслом с двух сторон до готовности.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кокосовые лепёшки с псиллиумом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
