Кокосовый йогурт на псиллиуме
Источник здоровых жиров и пробиотиков, этот кокосовый йогурт способствует улучшению пищеварения и поддерживает иммунитет. Нежный вкус кокоса делает его отличным дополнением к различным блюдам.
Кокосовый йогурт на псиллиуме густеет без крахмала и подходит для кето-рациона. Псиллиум дает мягкую плотность, а закваска добавляет кисломолочный вкус.
Кокосовое молоко (500 г) нагрейте до 40 °C и снимите с огня. Добавьте псиллиум (5 г) и тщательно размешайте венчиком, чтобы не осталось сухих комков.
Добавьте закваску для йогурта (1 г или по норме производителя), еще раз перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы псиллиум начал набухать.
Перелейте основу в чистую банку, накройте и оставьте ферментироваться в теплом месте на 10-12 часов.
Перед употреблением аккуратно пробейте йогурт блендером до гладкости. Уберите в холодильник и храните 3-4 дня.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кокосовый йогурт на псиллиуме", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
