Крем суп из брокколи и свежего горошка с базиликом и шафраном
Источник витаминов и минералов, этот крем-суп из брокколи и горошка поддерживает иммунитет и улучшает пищеварение. Нежный вкус с пряными нотами базилика и шафрана делает его изысканным и питательным блюдом.
Слегка поджарьте брокколи (200 г), свежий горошек (100 г) и лук (1 шт) с веточками тимьяна (2 шт) и чесноком (2 зубчика) на горчичном масле (1 ст. л.) на слабом огне до мягкости.
Переложите овощи в кипящий мясной бульон (700 мл). Подойдет бульон из утки или говядины. Варите 10–12 минут до мягкости овощей.
Добавьте соль (по вкусу), куркуму (1/3 ч. л.) и щепотку шафрана. Снимите с огня и измельчите погружным блендером до однородной кремовой консистенции.
Влейте кокосовые сливки (100 мл), перемешайте и прогрейте суп до закипания.
Подавайте, украсив свежим горошком и зеленью базилика (несколько листьев).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Крем суп из брокколи и свежего горошка с базиликом и шафраном", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
