Кулич с рикоттой
Источник белка и кальция, рикотта способствует укреплению костей и мышц. Миндальная мука добавляет полезные жиры и клетчатку, а стевия придаёт сладость без лишних углеводов, создавая вкусный и питательный десерт.
Смешайте миндальную муку (50 г), кокосовую стружку или муку (5 г) и разрыхлитель без крахмала (2 г).
Отдельно соедините соль поваренную (1 г), стевию (40 г) и ваниль (по вкусу).
В другой миске объедините желток яйца (50 г) и рикотту (100 г).
Взбейте белок яйца (80 г) до устойчивых пиков, постепенно добавляя смесь соли, стевии и ванили.
Введите сухую мучную смесь в массу с рикоттой и аккуратно вмешайте белковую пену.
Переложите тесто в бумажную форму и выпекайте кулич при 170–180 °C 40–45 минут.
Полностью остудите кулич на решётке, затем уберите его в холодильник на 4–5 часов.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кулич с рикоттой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
