Квашеная свекла
Источник витаминов, минералов и антиоксидантов, квашеная свекла поддерживает здоровье пищеварительной системы и иммунитета. Яркий вкус свеклы и пикантность горчичного масла делают блюдо аппетитным и универсальным.
Возьмите свеклу (1 кг) небольшого размера. Вымойте, срежьте хвостики и верхушки, оставив кожуру. Опустите в кипящую воду на 10–12 минут, чтобы она слегка размягчилась.
Переложите свеклу в холодную воду, очистите и натрите.
Очистите лук (200 г), нарежьте кольцами и уложите в банку. Добавьте лавровый лист (3 шт).
Посолите свеклу (2–3 ст. л. крупной соли) и выложите поверх лука.
Залейте горчичным маслом (150 мл). Накройте банку пергаментной бумагой, зафиксируйте резинкой и уберите в холодильник.
Пробуйте периодически. Как только вкус станет подходящим, можно употреблять.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Квашеная свекла", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
