Лазанья из корня сельдерея с бабаганушем
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Подготавливаем сельдерей
Нарежьте корень сельдерея (150 г) тонкими слайсами овощечисткой и посолите солью поваренной (по вкусу). Сбрызните слайсы оливковым маслом (по вкусу).
Готовим начинку
Нарежьте бекон (28 г) небольшими кусочками, а вяленые помидоры (50 г) — кубиками.
Обжарьте бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки и выделения жира, затем добавьте вяленые помидоры.
Приправьте начинку зирой (кумином) (0,3 г), петрушкой (5 г) и солью поваренной (по вкусу), перемешайте и прогрейте.
Собираем лазанью
Взбейте яйцо (50 г) в отдельной миске.
В жаропрочную форму выложите слой сельдерея, распределите часть готового бабагануша из баклажана, затем добавьте немного яйца.
Повторите слои из сельдерея, начинки из бекона и вяленых помидоров и яйца, пока продукты не закончатся.
Накройте форму пергаментом и запекайте блюдо при 180 °C в течение 20–25 минут до золотистой корочки.
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лазанья из корня сельдерея с бабаганушем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
