Лечо классическое
Сладкий перец и помидоры дают витамин C, калий и делают это овощное блюдо ярким даже без круп и крахмалистых гарниров. Паприка собирает вкус в более узнаваемый венгерский профиль, а лук добавляет глубину и мягкую сладость. Такое лечо удобно подавать как горячий кето-гарнир или как овощную основу для более плотных блюд.
Репчатый лук (200 г) нарежьте полукольцами, болгарский перец (750 г) — широкими полосками, а помидор (700 г) — крупными кусками. Подготовьте паприку (4 г), соль (7 г) и чёрный перец (1 г).
Разогрейте оливковое масло (30 г) и обжаривайте репчатый лук (200 г) 3-4 минуты до мягкости. Добавьте паприку (4 г), быстро перемешайте и сразу положите болгарский перец (750 г), чтобы специя раскрылась, но не подгорела.
Тушите болгарский перец (750 г) 7-8 минут, затем добавьте помидор (700 г), соль (7 г) и чёрный перец (1 г). Готовьте лечо еще 15-18 минут на среднем или слабом огне, пока овощи станут мягкими, а соус — более густым.
Подавайте классическое лечо горячим как самостоятельный овощной гарнир или как основу для мясных и яичных блюд.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лечо классическое", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
