Лодочки из кабачка

Промойте кабачки (400 г), разрежьте их вдоль на половинки и удалите часть мякоти, оставив прочные стенки.

Нарежьте репчатый лук (120 г), натрите морковь (100 г), измельчите мякоть кабачков и соедините овощи с фасолью (200 г) и томатной пастой (20 г). Посолите солью поваренной (по вкусу) и тушите до мягкости.

Наполните кабачковые лодочки овощной смесью и запекайте при 180 °C около 25 минут.

Перед подачей посыпьте лодочки укропом (10 г).