Луковый суп с окунем
Окунь дает легкий белок, а лук и мисо формируют глубокий вкус без муки и хлебной основы. Зеленый лук в конце делает суп свежее и ярче, не перегружая его лишними углеводами.
Нарежьте репчатый лук (150 г) тонкими полукольцами. В сотейнике разогрейте оливковое масло для супа (10 г), добавьте лук и готовьте его на среднем огне 12-15 минут, пока он не станет мягким и слегка карамельным. При желании добавьте тимьян (0,5 г) и прогрейте его еще 30 секунд.
Влейте воду (300 г), доведите суп до легкого кипения и варите 10 минут. Добавьте мисо-пасту (10 г), соль (2 г) и черный перец (1 г), перемешайте и сразу снимите сотейник с огня.
Филе окуня (100 г) обсушите, быстро обжарьте на оливковом масле для рыбы (5 г) до полной готовности и переложите в тарелку с супом. Посыпьте блюдо зеленым луком (3 г) и подавайте горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Луковый суп с окунем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
