Люля-кебаб из свинины

Пропустите свинина (1000 г) и репчатый лук (200 г) через мясорубку. Добавьте соль поваренная (10 г), чеснок (10 г), перец чёрный (5 г) и смесь специй для мяса (4 г). Тщательно вымесите фарш и отбейте его 15–20 раз о рабочую поверхность.

Сформируйте продолговатые изделия по 140 г и нанизайте их на шампуры. Готовьте на гриле или в духовке при 200 °C около 20–25 минут, периодически переворачивая, до полной готовности свинины. Подавайте сразу.