Куриные колбаски с луком

Нарежьте куриную грудку (700 г) и репчатый лук (80 г) небольшими кусочками.

Измельчите их блендером вместе с яйцом (50 г), молоком (80 г), миндальной мукой (20 г), поваренной солью (4 г), паприкой (2 г) и черным перцем (1 г) до однородного фарша.

Переложите фарш в кондитерский мешок или пакет со срезанным уголком. Выдавливайте небольшие колбаски на разогретую сковороду с подсолнечным маслом (12 г) и обжаривайте, переворачивая, до румяности. В центре каждой колбаски должно быть не менее 74 °C.