Майонез «Провансаль» на кедровых орехах

Name: Майонез «Провансаль» на кедровых орехах
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Кедровый орех; Вода; Оливковое масло; Лимон; Яблочный уксус; Чеснок; Черная соль; Семена горчицы

Кедровые орехи и оливковое масло дают соусу магний, витамин E и ненасыщенные жиры, а лимон, чеснок и горчичные семена добавляют свежесть и пряную глубину. В составе нет сахара и молочных продуктов, поэтому майонез подходит для салатов, овощей и кето-закусок.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Кедровый орех	Кедровый орех	Количество ингредиента Кедровый орех в гр
Включить ингредиент: Вода	Вода	Количество ингредиента Вода в мл
Включить ингредиент: Оливковое масло	Оливковое масло	Количество ингредиента Оливковое масло в гр
Включить ингредиент: Лимон	Лимон	Количество ингредиента Лимон в гр
Включить ингредиент: Яблочный уксус	Яблочный уксус	Количество ингредиента Яблочный уксус в мл
Включить ингредиент: Чеснок	Чеснок	Количество ингредиента Чеснок в гр
Включить ингредиент: Черная соль	Черная соль	Количество ингредиента Черная соль в гр
Включить ингредиент: Семена горчицы	Семена горчицы	Количество ингредиента Семена горчицы в гр

	Выход продукта:	329
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

15
	Взбить миксером	5
	Взбить блендером	5
	Охладить в холодильнике	5

Макроэлементы в 100 гр

Белки	6.3
Усваиваемые белки	4.3
Жиры	38.3
Клетчатка	1.8
Чистые углеводы	4.9
Фруктоза	0
Калории	375 ккал
Индексы
Гликемический индекс	6.7
Гликемическая нагрузка	1
Инсулиновый индекс, II	5
Воспалительный индекс, DII	-0.16
Антиоксидантный, ORAC	873

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
39%	28%	23%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше белков

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
E	3535357652
K	19262642195
B1	1315122781
B3	12141124101
B2	8971631
B6	6641221

Минералы

Нутриент	% от РДН
Марганец	17222019826417279
Фосфор	363636512513
Железо	3214925175
Молибден	29292659?3
Цинк	2635265666
Магний	263430841814
Волокна	12191719?12
Натрий	1010101995
Калий	81091275
Селен	6651131

Липиды

Нутриент	% от РДН
Линолевая кислота (Омега-6)	85121112207?242
Олеиновая кислота (Омега-9)	22272539?30
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	6669?12
Эруковая кислота (Омега-9)	61212???

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Триптофан	385353134215
Аргинин	21212153185
Изолейцин	17242451126
Гистидин	12171735?9
Метионин	11151532118
Треонин	8111124??
Фенилаланин	7101021134
Валин	57714?2

Веганские блюдаОчень просто

Сборник рецептов для мягкой перезагрузки рациона Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Блендер

408

Порций: 6 (1 порция ≈ 55 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Полноценный белок: ✔

Поместите кедровый орех (140 г), воду (120 г), оливковое масло (30 г), сок лимона (15 г), яблочный уксус (15 г), чеснок (5 г), черную соль (2 г) и измельчённые семена горчицы (2 г) в чашу блендера.

Взбейте смесь до гладкой кремовой консистенции.

Переложите соус в стеклянную ёмкость и храните в холодильнике не более суток.

(1)

Опубликовано: 20.08.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Майонез «Провансаль» на кедровых орехах", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Марганец: Solgar, Chelated Manganese, 100 Tablets (8 mg per Tablet)

Купить

≈ $6.05

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще веганские блюда:Больше рецептов

Капустный салат с апельсином и гранатом

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Луковый мармелад с вишней без сахара

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Сорбет из авокадо с кокосом и лаймом

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Томатный соус с итальянскими травами

Веганские блюда

Просто1 / 4

Смотрите другие соусы и заправки:

Намазка из запечённой сёмги с маринованными огурцами

Просто

1 / 4

Паштет из баклажанов с творожным сыром и зеленью

Просто

1 / 4

Сливочное масло с форелью, укропом и апельсиновой цедрой

Просто

1 / 4

Цитрусовое сливочное масло с чесноком и чили

Просто

1 / 4

Все статьи

Особенности использования растительных жиров в кулинарии

6мин

Кулинария

Температура дымления различных видов масел и жиров

8мин

Кулинария

Геропротекторы в продуктах: какие продукты могут защитить от старения

8мин

Продукты питания

Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция

6мин

Кулинария

Раздел:
Соусы и заправки

Майонез «Провансаль» на кедровых орехах

Рекомендуем почитать