Низкоуглеводное хачапури
Источник высококачественного белка и полезных жиров, этот низкоуглеводный вариант блюда поддерживает здоровье мышц и способствует насыщению. Сочетание сырного вкуса и чеснока делает его аппетитным и удовлетворяющим. Идеально подходит для кето-диеты и поддержания энергии.
Смешайте пекарские дрожжи (5 г) с тёплой водой (40 г, 32–35 °C) и оставьте на 5–7 минут до появления пенной шапки.
Добавьте яйца (250 г) и перемешайте.
В отдельной миске соедините изолят сывороточного белка (80 г), альбумин (60 г), изолят соевого белка (40 г), казеин (20 г), ксантановую камедь (2,5 г), разрыхлитель без крахмала (2 г) и соль поваренную (4 г).
Введите сухую смесь в жидкую и пробейте тесто блендером 2–3 минуты. Добавьте чеснок (5 г) и перемешайте.
Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 40–60 минут.
Равномерно распределите сверху мягкий сыр (80 г) и выпекайте хачапури при 180 °C 30–35 минут до румяной корочки.
Достаньте изделие из формы и остудите перед нарезкой.
(10)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Низкоуглеводное хачапури", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
