Овощи-гриль с розмарином и тимьяном

Нарежьте баклажан (250 г), кабачки (400 г), красный и жёлтый болгарский перец (600 г) и красный лук (100 г) крупными кусками. Измельчите чеснок (12 г), снимите листья с веточек свежего розмарина (4 г) и свежего тимьяна (4 г).

Смешайте оливковое масло (45 г) с чесноком и травами, посолите солью (по вкусу) и добавьте чёрный перец (по вкусу). Перемешайте с овощами и оставьте на 10 минут.

Обжаривайте овощи на хорошо разогретой гриль-сковороде партиями около 15–20 минут, переворачивая до мягкости и румяных полосок.