Палок-левеш
Свинина дает белок, а зелёная фасоль добавляет клетчатку и делает суп более сытным без картофеля. Сметана и лимонный сок смягчают паприку и делают вкус более округлым. Палок-левеш хорошо подходит для плотного домашнего обеда в прохладную погоду.
Нарежьте свинину (700 г) небольшими кусками, репчатый лук (100 г) — мелким кубиком, а зелёную фасоль (500 г) — более короткими отрезками, если она длинная. Подготовьте паприку (4 г), лавровый лист (2 г), соль (8 г), чёрный перец (2 г), сметану 30% (150 г) и лимонный сок (5 г).
Разогрейте кастрюлю с толстыми стенками и обжарьте репчатый лук (100 г) 3-4 минуты до мягкости. Добавьте паприку (4 г), сразу влейте воду (2 л), затем положите свинину (700 г), лавровый лист (2 г), соль (8 г) и чёрный перец (2 г), доведите суп до кипения и варите около 40 минут, пока мясо не станет мягче.
Добавьте зелёную фасоль (500 г) и варите еще 12-15 минут до мягкости. Снимите суп с очень сильного кипения, вмешайте сметану 30% (150 г) и лимонный сок (5 г), прогрейте еще 2-3 минуты без бурного кипения и подавайте горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Палок-левеш", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
