Печеный чесночный крем
Источник антиоксидантов и противовоспалительных веществ, печеный чеснок укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье сердца. Нежный вкус с легкой сладостью идеально дополняет блюда.
Печеный чесночный крем получается мягким, сладковато-пряным и не таким резким, как сырой чеснок. Это концентрированная заготовка: добавляйте ее понемногу в соусы, супы, мясо, овощи и заправки.
Разберите чеснок (580 г) на зубчики. Уберите только лишнюю сухую шелуху, которая легко отходит, но сами зубчики не очищайте полностью. Разложите чеснок ровным слоем на противне.
Запекайте в духовке при 180-200 °C до мягкости. Проверьте готовность вилкой: зубчики должны легко проминаться, а часть из них может сама раскрыться.
Выдавите мягкую мякоть чеснока в миску. Добавьте оливковое масло (40 г), соль (5 г) и черный перец (1 г), затем перемешайте до кремовой консистенции.
Переложите крем в пакет, распределите тонким слоем и заморозьте или храните небольшую порцию в холодильнике для ближайших блюд.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Печеный чесночный крем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
