Раки с укропом и помидором

Налейте Воду (3500 г) в большую кастрюлю. Добавьте Соль поваренную (45 г), укроп (10 г), помидор (200 г), сливочное масло (150 г) и лавровый лист (3 г), затем доведите отвар до кипения.

Положите мясо рака (2000 г) в кипящий отвар и варите на огне выше среднего 8–10 минут. Не увеличивайте время варки, чтобы мясо не стало сухим.

Выключите огонь и подавайте раков горячими вместе с ароматным отваром.