Салат из мидий с фасолью
Источник белка и омега-3 жирных кислот, этот салат способствует здоровью сердца и улучшает обмен веществ. Комбинация мидий, авокадо и фасоли создает насыщенный вкус и текстуру, идеально подходя для легкого ужина или закуски.
Отварите фасоль (1 ст) до мягкости в течение 40–60 минут. Остудите.
Отварите мидии (200 г) в подсоленной воде 2–3 минуты. Остудите.
Запеките зеленый перец (1 шт) при 220°C около 20 минут до подпалин. Переложите в закрытую ёмкость на 10 минут, затем очистите от кожицы и семян.
Переложите мякоть перца в блендер. Добавьте оливковое масло (2 ст. л.), сок лимона (1 ст. л.), чеснок (1 зубчик), кориандр (1/2 ч. л.), паприку (1/2 ч. л.), соль и черный перец. Добавьте большую часть кинзы (пучок) и пробейте до однородного соуса.
Нарежьте авокадо (1 шт) кубиками. Нарежьте помидор (1 шт) кубиками, удалив лишнюю жидкость. Нарежьте красный лук (1/2 шт) тонкими полукольцами. Мелко нарежьте острый перец (1 шт).
Соедините фасоль, мидии, авокадо, помидор, лук, острый перец и оставшуюся кинзу. Добавьте заправку и тщательно перемешайте. Подавайте сразу после приготовления.
Для более кето-варианта уменьшите количество фасоли и добавьте больше авокадо или мидий.
(5)
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат из мидий с фасолью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
