Салат из мидий с фасолью
Источник белка и омега-3 жирных кислот, этот салат способствует здоровью сердца и улучшает обмен веществ. Комбинация мидий, авокадо и фасоли создает насыщенный вкус и текстуру, идеально подходя для легкого ужина или закуски.
Приготовление соуса
Отварите фасоль (200 г) до мягкости в течение 40–60 минут. Остудите.
Отварите мидии (200 г) в подсоленной воде 2–3 минуты. Остудите.
Запеките зеленый перец (1 шт) при 220°C около 20 минут до подпалин. Переложите в закрытую ёмкость на 10 минут, затем очистите от кожицы и семян.
Переложите мякоть перца в блендер. Добавьте оливковое масло (30 г), сок лимона (1 ст. л.), чеснок (5 г), кориандр (1/2 ч. л.), паприку (1/2 ч. л.), соль и черный перец. Добавьте большую часть кинзы (пучок) и пробейте до однородного соуса.
Нарежьте авокадо (200 г) кубиками. Нарежьте помидор (100 г) кубиками, удалив лишнюю жидкость. Нарежьте красный лук (50 г) тонкими полукольцами. Мелко нарежьте острый перец (1 шт).
Соедините фасоль, мидии, авокадо, помидор, лук, острый перец и оставшуюся кинзу. Добавьте заправку и тщательно перемешайте. Подавайте сразу после приготовления.
Для более кето-варианта уменьшите количество фасоли и добавьте больше авокадо или мидий.
(7)
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат из мидий с фасолью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
