Салат с отварным говяжьим сердцем, яйцом и хреном

Сначала приготовьте сердце отварное (100 г) по связанному рецепту и возьмите готовое мясо. Натрите сердце на крупной тёрке или нарежьте очень тонкой соломкой. Так же подготовьте огурцы (50 г) и яйцо (50 г), красный лук (10 г) нарежьте тонкими полосками, а листья салата Ромэн (20 г) порвите руками.

Смешайте сметану 30% (30 г), греческий йогурт (10 г) и столовый хрен (10 г). Добавьте соль (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу), чтобы заправка получилась яркой, но не слишком резкой.

Сложите сердце, огурцы, яйцо, лук и листья салата в миску, добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Подавайте салат сразу или дайте ему постоять 3–5 минут, чтобы вкус стал ровнее.