Сердце отварное
Источник белка и железа, сердце говяжье поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и способствует улучшению кроветворения. Нежный вкус и текстура делают его отличным дополнением к различным блюдам.
Разморозьте говяжье или свиное сердце (1 шт).
Срежьте лишний жир, пленки и крупные сосуды. Разрежьте сердце на 3–4 части. Положите сердце в кастрюлю, залейте водой (4 л) и добавьте соль (10 г).
Доведите до кипения. Снимите пену. Накройте кастрюлю крышкой. Варите сердце на слабом огне 2,5–3 часа, пока оно не станет мягким.
Остудите сердце прямо в бульоне. Так оно останется более сочным.
Достаньте сердце из бульона. Нарежьте ломтиками или используйте для салатов, закусок и горячих блюд.
Храните готовое сердце в холодильнике до 3 дней. Излишки заморозьте порционно.
(11)
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сердце отварное", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
