Солянка с языком и сердцем
Язык и сердце делают суп более белковым и сытным, а соленые огурцы и каперсы дают яркий вкус без мучной заправки. В порции мало углеводов, зато много плотного мясного вкуса и хорошее чувство насыщения. Это удобный кето-суп для холодного сезона и не только.
Сначала приготовьте рецепты Отварной говяжий язык и Сердце отварное, затем нарежьте готовый язык (80 г) и готовое сердце (80 г) тонкой соломкой. Соленые огурцы (70 г), репчатый лук (20 г) и чеснок (5 г) тоже нарежьте, а маслины (20 г) разрежьте колечками.
Сложите в сотейник костный бульон (500 г), огурцы, лук, чеснок, пассату (100 г), каперсы (10 г), соль (2 г) и черный перец (1 г). Варите 25-30 минут на слабом огне, чтобы вкус стал более собранным, а огурцы смягчились.
Добавьте язык, сердце и маслины, прогрейте еще 5 минут и снимите суп с огня. Подавайте солянку со сметаной 30% (60 г), ломтиком лимона (10 г), петрушкой (5 г) и укропом (5 г).
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Солянка с языком и сердцем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
