Отварной говяжий язык
Источник белка и витаминов группы B, блюдо способствует восстановлению тканей и поддерживает здоровье нервной системы. Его нежная текстура и насыщенный вкус делают блюдо идеальным для сытного обеда.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Русская
20 кг
Порций: 6 (1 порция ≈ 169 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Промойте говяжий язык (1000 г) под холодной водой и удалите загрязнения с поверхности.
Положите язык в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте первую воду.
Снова залейте язык чистой водой, добавьте соль поваренную (12 г), лавровый лист (0,9 г) и душистый перец (1,2 г).
Варите язык на слабом огне 2–3 часа, пока он не станет мягким.
Достаньте язык из бульона, сразу опустите в холодную воду и снимите кожу. Нарежьте язык тонкими ломтиками.
(13)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Используется в рецептах
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Отварной говяжий язык", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets
Купить
≈ $8.74
Промокоды для iHerb (5)
Еще охлажденные:Больше рецептов
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие из субпродуктов:
Рекомендуем почитать
Все статьиВ чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредить
6мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Поделиться: